INGREDIENTES MASSA:
1 litro de leite
1 lata de creme de leite com soro
1 cebola ralada 100g de margarina
1 tablete de caldo de galinha
3 gemas
50g de queijo ralado
1/2 kg de farinha de trigo
sal a gosto
MODO DE FAZER
Em uma panela grande coloque o leite, margarina e o caldo de galinha.
Leve ao fogo e cozinhe até dissolver o caldo e derreter a margarina.
Junte a cebola ralada, sal e as gemas.
Mexa e cozinhe por mais alguns minutos.
Adicione o queijo ralado, creme de leite e a farinha aos poucos.
Mexa até desgrudar da panela.
Coloque a massa em superfície untada com um pouco de óleo.
Trabalhe-a com auxílio de uma espátula.
Para fazer risoles e croquete, utilize refogado de carne moída.
Para fazer coxinha, utilize refogado de frango.
Para fazer bolinha de queijo, misture mais 50g de queijo ralado na massa
Rendimento: aproximadamente 100 salgados
Em uma panela grande coloque o leite, margarina e o caldo de galinha.
Leve ao fogo e cozinhe até dissolver o caldo e derreter a margarina.
Junte a cebola ralada, sal e as gemas.
Mexa e cozinhe por mais alguns minutos.
Adicione o queijo ralado, creme de leite e a farinha aos poucos.
Mexa até desgrudar da panela.
Coloque a massa em superfície untada com um pouco de óleo.
Trabalhe-a com auxílio de uma espátula.
Para fazer risoles e croquete, utilize refogado de carne moída.
Para fazer coxinha, utilize refogado de frango.
Para fazer bolinha de queijo, misture mais 50g de queijo ralado na massa
Rendimento: aproximadamente 100 salgados
